Intip Proses Pembuatan Sale Pisang, Ternyata Tidak Dipanggang

-

sale pisang kering/ my.carousell.com

Pisang merupakan salah satu buah yang mudah ditemukan di Indonesia. Belum lagi dengan jenis pisang yang juga beraneka ragam. Bahkan ada sejumlah jenis pisang yang khas di daerah tertentu.

Melimpahnya buah pisang pun membuat masyarakat Indonesia tidak kehabisan akal untuk mengolahnya menjadi aneka makanan yang lezat. Aneka olahan makanan berbahan pisang sekaligus bisa meningkakan nilau jual pisang itu sendiri.

Di daerah Jawa Tengah dan Jawa Barat bagian selatan seperti Banjarnegara, Cilacap, Sukabumi hingga Ciamis, terkenal olahan pisang bernama sale. Yep, sale pisang dengan bentuk pipih panjang dan berwarna cokelat. Jenis pisang yang dipakai biasanya adalah pisang raja, tanduk, nangka dan kapas yang terkenal dengan rasa manisnya yang kuat.

Aroma pisang pada sale sangat kuat dan khas. Warna, rasa, aroma, kekenyalan dan ketahanan simpan menjadi penentu kualitas sale, lho. Sale pisang asli tanpa tambahan gula memiliki sensari rasa asam yang berasal dari buah pisang yang telah matang secara alami.

Hal-hal yang mempengaruhi kualitas sale juga harus diperhatikan seperti cara pengolahan, pengepakan, dan penyimpanan sale itu sendiri. Makanan atau lebih tepat disebut jajanan ini, merupakan produk pisang yang dibuat dengan proses pengasapan dan pengeringan.

Satu proses penting yang harus dilewati pada pembuatan sale pisang yaitu pengasapan. Proses ini bertujuan untuk memucatkan pisang supaya berubah menjadi warna yang dikehendaki dan mematikan mikroba (bakteri dan jamur). Pengasapan bisa menggunakan asap kayu biasa, asap belerang, atau natirum bisulfit.

Berhubung sekarang sedang musim hujan, ternyata menjadi waktu yang kurang tepat untuk mendapatkan sale pisang berkualitas baik. Dikarenakan pengeringnya harus menggunakan pengering buatan yang hasilnya tidak semaksimal pengering alami (sinar matahari). Proses penjemuran membutuhkan waktu sekitar 3-4 hari hingga kadar air pada pisang serendah mungkin.

proses pengeringan sale pisang/ chanelbanten.com

Sale pisang ada dua macam, basah dan kering. Sale pisang basah memiliki rasa manis yang lebih legit. Sedangkan sale pisang kering, memiliki rasa manis bertekstur renyah karena telah digoreng kering dengan balutan tepung.

Sale pisang sangat cocok dijadikan cemilan di sore hari untuk menemani minum teh maupun kopi. Buat kamu yang sedang mengerjakan tugas kuliah, menonton drama korea di laptop, atau menonton TV santai bersama keluarga, sale pisang cocok banget dijadikan cemilan.

Tak harus langsung ke daerah asalnya, pemasaran sale pisang sudah cukup luas. Jika tempat tinggalmu cukup jauh dari toko yang menjual sale pisang, kamu bisa titip melalui aplikasi Titipku. Bahkan ada kreasi sale pisang yang sudah menjadi mitra Titipku, lho. Sale lumpia namanya. Pasti kamu penasaran dengan rasanya. Hanya di Titipku kamu bisa titip beli Sale Lumpia milik Bu Nidah ini. 


Ayo belanja di Titipku! Temukan aneka olahan pisang lainnya yang tak kalah mantab.

Komentar

Posting Komentar

Postingan populer dari blog ini

Formasi Pie Susu Khas Bali Ternyata Blasteran Hongkong-Portugis

-
Gambar
pie susu bali - productnation.co Jalan-jalan ke Pulau Dewata Bali tak lengkap rasanya tanpa membawa pulang oleh-oleh . Tentunya selain oleh-oleh foto di tempat-tempat menarik di sana. Sebagai pusat destinasi wisata, Bali memiliki ragam keunikan yang bisa dibawah pulang oleh para pelancong. Kain bali, Joger, dan pie susu pun sudah mendunia sebagai oleh-oleh khas bali. Mari merapat ke oleh-oleh makanan. Pie susu khas Bali begitu digemari. Adonan tepung dengan komposisi yang tepat beserta susu dipangang dalam oven, memiliki rasa yang sangat legit, tekstur pun lembut dan lumer di lidah.   Rasa manisnya berpadu dengan baik tidak terasa menyengat. Dalam sekali gigitan, pie susu ini terasa sangat gurih. Belum lagi pada bagian tengahnya nan lembut membuat banyak orang merasa ketagihan. Sehingga tidak salah memilih Pie Susu menjadi oleh-oleh khas Bali yang spesial dan nikmat disantap sambil bersantai. Kok bisa ya, Bali mempunyai makanan khas yang kedengarannya seperti ku
Baca selengkapnya

Meski Pahit, Mengkudu Ternyata Bisa Membantu Meningkatkan Stamina Tubuh

-
Gambar
ilustrasi buah mengkudu/ foto - merdeka.com   Mengkudu atau Pace termasuk ke dalam buah yang biasa dipakai sebagai obat. Maka tak heran jika keberadaannya tidak mudah ditemukan seperti buah pada umumnya. Buah ini berwarna hijau dan memiliki bintik-bintik seperti biji, rasanya pahit. Untuk bisa dikonsumsi, biasanya mengkudu dibuat jus. Sejumlah perusahaan obat atau jamu herbal, juga menggunakan mengkudu untuk diubah ke dalam bentuk kapsul. Lalu, bagaimana mengkudu bisa memiliki khasiat? Ternyata mengkudu mengandung berbagai zat, salah satunya kalium yang mampu membantu mempertahankan daya tahan tubuh. Dikutip dari alodokter.com , mengonsumsi 6-8 gram mengkudu secara rutin dapat membantu meningkatkan energi atau funsi fisik, menjaga agar tubuh tidak mudah Lelah, dan meredakan rasa sakit bagi penderita kanker stadium lanjut. Mengkudu juga dijadikan obat untuk mengubah atau mengurangi ukuran tumor. Selain itu, berikut beberapa manfaat dari mengkudu diantaranya: 1.        Membantu
Baca selengkapnya

Kerajinan Pahat Batu Muntilan Cocok Menjadi Oleh-Oleh Anti Mainstream

-
Gambar
travel.detik.com Magelang merupakan kabupaten tempat Candi Borobudur berada. Letaknya yang berdampingan dengan Jogja, membuat Candi Borobudur sering disebut berada di Yogyakarta. Selain candi, Magelang juga memiliki banyak destinasi wisata sehingga dijadikan destinasi wisata. Magelang juga memiliki kerajinan yang khas. Bagi Kamu yang melewati jalan Magelang, pasti pernah melihatnya. Terutama menuju kawasan Candi Borobudur. Sudah bisa menebak? Yep. Kerajinan batu. Lebih tepatnya, kerajinan pahat batu Muntilan. Selain dekat dengan kawasan Candi, semakin sering Kamu menjumpai kerajinan ini, menandakan bahwa kamu berada di Muntilan. Banyak pengrajin pahat batu d kanan-kiri ruas jalan. Tak hanya aneka tas, pakaian, makanan tradisional, aksesoris, Kamu bisa membawa pulang produk kerajinan pahat batu sebagai cindera mata dari Magelang, lho. Bahkan bisa jadi tidak bisa ditemukan di tempat lain, karena produk batu pahat dari Muntilan ini memiliki kualitas tersendiri.
Baca selengkapnya