Manfaat Tahu yang Tak Banyak Diketahui
ilustrasi tahu/ freepik.com | topntp26
Banyak yang mencari makanan untuk mengalihkan “daging” di suasana
Idul Adha. Selain berkah karena daging
melimpah, tapi di sisi lain ada yang mulai mencari makanan lain. Ada yang mulai
bosan, tapi ada juga yang menyetop asupan daging lagi agar tidak terjadi risiko
kolesterol.
Apalagi daging sapi maupun kambing, termasuk bahan makanan
yang rendah serat.
Banyak yang memilih mengonsumsi mie instan sebagai pengalih
rasa. Ada juga yang banyak konsumsi buah maupun sayur sebagai penyeimbang.
Tahu putih dapat menjadi salah satu opsi, nih. Tahu tidak
hanya bisa diolah dengan digoreng saja. Ada tahu bacem, tumis, hingga pepes.
Rasanya bervariasi tanpa menghilangkan ciri khas dari tahu itu sendiri.
Meski sederhana dan harganya terjangkau, tahu putih juga memiliki
banyak manfaat bagi tubuh. Tahu memiliki kadar kalori yang rendah tetapi kaya
akan protein, sehingga bisa dipakai sebagai menu diet.
Menurunkan kolesterol
Nah, cocok banget. Kolesterol tubuh kemungkinan bisa naik, karena
konsumsi banyak daging sapi dan kambing di Hari Idul Adha. Tahu menjadi alternatif
untuk membantu menurunkan kolesterol.
Tahu memiliki kadar asam lemak jenuh yang sangat rendah.
Apalagi, makanan yang terbuat dari kacang kedelai merupakan sumber lesitin dan
asam linoleat, yang membantu mengatur metabolisme. Peran itu dilakukan bersamaan
dengan penguraian dan pembuangan endapan kolesterol dalam tubuh.
Menurunkan risiko penyakit kardiovaskuler
Tahu mengandung protein yang sangat tinggi, sehingga bisa
menggantikan protein hewani dalam menu keseharian. Kandungan protein nabati
dalam tahu, diduga berperan dalam menurunkan kadar kolesterol jahat (LDL) di
dalam tubuh, hipertensi karena kandungan natrium yang rendah, dan risiko
ateroskerosis.
Zat aktif di dalam kedelai dan tahu, juga dapat meningkatkan
kadar kolesterol baik (HDL), sehingga risiko terkena penyakit jantung atau
kardiovaskular bisa berkurang.
ilustrasi tahu/ freepik.com | kstudio
Mencegah osteroporosis
Tahu juga kaya akan kalsium yang merupakan bahan utama dalam
pembentukan tulang. Selain itu, tahu juga mengandung isoflavone yang dipercaya
dapat meingkatkan kepadatan tulang dan menurunkan risiko pengeroposan tulang.
Mangurangi diabetes tipe 2
Mengonsumsi makanan berbahan dasar kedelai, termasuk tahu
dalam menu harian, dapat mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2. Hal ini
berkaitan dengan nutrisi dalam tahu dapat membantu memperbaiki kadar lemak dan
mencegah resistensi insulin (kondisi tubuh yang tidak bisa menggunakan gula
darah dengan baik akibat terganggunya respon sel tubuh terhadap insulin) di
dalam darah.
Diabetes tipe 2 adalah kondisi dimana kadar gula darah
melebihi kadar normal, karena tubuh tidak menggunakan hormone insulin secara
normal. Sedangkan hormon insulin adalah hormon yang membantu gula (glukosa)
masuk ke dalam sel tubuh untuk diubah menjadi energi.
Pada awalnya, diabetes tipe 2 ini banyak terjadi pada orang
dewasa dan lansia. Tapi kini juga mulai banyak ditemukan pada anak-anak dan
remaja. Jadi, buat kalian yang masih muda, hati-hati, ya.
ilustrasi/ freepik.com | user3533197
Tak banyak yang menyadari manfaat dari tahu. Meski murah
meriah dan sederhana, ternyata mengandung gizi yang baik untuk tubuh. Jiika
dimasukan ke dalam konsumsi harian, maka manfaatnya dapat dirasakan secara
nyata.
Tapi pengolahan tetap diperhatikan, agar tidak menurunkan
kandungan gizi pada tahu. Gorengan misalnya. Meski berbahan dasar tahu, tapi
prosesnya menggunakan banyak minyak sehingga bisa menghilangkan nutrisi pada
tahu.
Tahu juga mudah didapatkan di pasaran Indonesia, mengingat
masyarakatnya juga sudah familiar dengan makanan satu ini. Di warung-warung
juga banyak yang menjual tahu segar. Di pasar tradisional juga menjadi sumber
tahu, jika ingin beli dalam jumlah banyak.
Yuk, belanja melalui aplikasi Titipku! Era 4.0 seperti sekarang
sudah bisa beli tahu menggunakan aplikasi dan tanpa keluar rumah. Produk lokal
nan sederhana macam tahu atau tempe pun bisa terkena imbas positif dari
teknologi.
Ayo belanja di Titipku!
Komentar
Posting Komentar